Cupcakes de Brigadeiro

Olá, tudo bem???

Semana passada o maridão ficou de molho em casa (estava dodói), e eu para paparicá-lo um pouco fiz essas maravilhas de cupcakes de brigadeiro...

Eu estava na minha fase FORMIGÃO, então juntou: o maridão doente e a pac woman aqui e corri para cozinha para satisfazer meus desejos e para mimá-lo um pouquinho...

Receita:

Para a massa:

Sim sim, porque praticidade as vezes é tudo e aqui é só adicionar leite e ovos (3 ovos e 150 ml de leite)

100 gramas de chocolate meio-amargo picado

4 colheres (sopa)de cacau em pó (caso você queira um bolo de chocolate e tenha comprado de baunilha)

Ingredientes para o recheio:

1 lata de leite condensado, 5 colheres (sopa) de cacau em pó, 2 colheres de manteiga,

granulado

Preparo:

Coloque o conteúdo da embalagem na batedeira, mais o cacau em pó, os ovos e o leite e bata até virar uma mistura homogênea....

Adicione o chocolate meio-amargo picado

Coloque a massa em forminhas para cupcakes...

Como vocês podem ver,  as minhas forminhas eram quase todas improvisadas virou um carnaval mesmo, mas como diria minha sogra querida: "quem não tem cão caça com gato"...

Deixe assar no forno a 180 º, por mais ou menos 40 minutos (dependo do forno) ou até que você insira um garfo esse saia limpo.

Recheio:

Brigadeiro: Derreta a manteiga (em fogo baixo) coloque o leite condesado, o cacau em pó e misture até desgrudar da panela. 

Dica: para quem não é formigão e achar que fica muito doce adicione uma caixinha de creme de leite.

Coloque o brigadeiro em cima dos bolinhos e salpique granulado e bom apetite!!!

Obs: rende 24 bolinhos

Você pode congelar os bolinhos por até 3 meses, nós comemos 16  e congelamos o resto em saquinho fechado ou em embalagem de plástico de tampa.