Bolo de Pão de Ló com Recheio de Beijinho

Essa receita fiz para uma pessoa muito especial que mora no meu coração .

Que é a minha madrinha.

A receita de pão de ló é da minha vó e fica super fofinho e o beijinho eu fiz no microondas que fica mais prático e fica delicioso .

Ingredientes do Pão de Ló:         

 6 ovos, 2 xic de chá de açúcar refinado, 2 xic  e meia de chá  de farinha de trigo, 1 xic de chá de caldo de laranja, ou leite ou água, uma pitada de sal, 1 colher e meia de sopa de pó royal.                 

Preparo:

 Bater as claras em neve, depois junta-se as gemas, farinha , o leite e o açúcar e pó royal. 

Ingredientes para o beijinho:

2 latas de leite moça, 1 caixinha de creme de leite ,1 colher (sopa) de manteiga e 1 pacote de coco ralado

Preparo:

Coloque 2 latas de leite moça e uma colher (sopa) de manteiga em uma vasilha alta de vidro e leve ao microondas por 3 minutos em potência alta.

Depois retire e misture o pacote de coco ralado e a caixinha de creme de leite.

Parta o bolo ao meio molhe com a calda de leite ninho:

1/2 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de leite Ninho

1 colher (sopa) de açúcar

Passe o recheio de beijinho no meio do bolo.Coloque a outra metade por cima do bolo e cubra com o beijinho .

Enfeite o bolo .

Bolo de Leite Ninho com Recheio de Chocolate Laka

Fiz esse bolo para o aniversário da minha mãe. E para falar a verdade foi um dos bolos mais gostosos que fiz.

Peguei essa receita do recheio no Blog Panelaterapia. 

Ingredientes :

3 xícaras de farinha de trigo

4 ovos

2 xícaras de açúcar 

3 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de pó royal

1 xícara de leite

1 pitada de sal

Preparo:

Bata as claras e reserve,depois bata as gemas e  junte o açúcar,  a manteiga ,a pitada de sal , a farinha de trigo ,depois coloque o leite ,  o pó royal e depois misture as claras .

Unte a forma e leve ao forno 180 graus.

Depois de pronto deixe o bolo esfriar.

Parta o bolo ao meio e molhe com a calda de leite Ninho.

Calda de Leite Ninho:

1/2 xícara de água

2 colheres (sopa) de Leite Ninho

1 colher (sopa) de açúcar

Recheio de Leite Ninho:

Na batedeira bata os seguintes ingredientes :

1 lata de leite moça 

2 xícaras de Leite Ninho

500 ml de Creme de Leite Fresco

Bata até dar o ponto de chantilly

Depois adicione 2 colheres (sopa) de gelatina incolor em pó ( já preparada de acordo com as instruções da embalagem ) e bata mais um pouco

Depois de molhar o bolo com a calda, recheie com o Mousse de leite Ninho depois passe o recheio de Leite Ninho por cima do bolo .

A decoração eu fiz com duas barras de chocolate Laka .

Por cima eu coloquei Laka ralado e em volta os quadradinhos de Laka.

Bolo Kit Kat

Depois de uma viagem para o exterior (uma nova gravidez),filha de férias....

Voltei a todo vapor, cheia de novas receitas para postar.

Meta desse ano é postar mais e mais receitas,tô meio atrasada né???

A primeira receita desse ano vai ser o bolo que fiz para minha filha no aniversário da escolinha que foi hoje mesmo.

Ela queria de Kit Kat (já tinha feito o mesmo para minha irmã)...

Ficou lindo, e já tem gente querendo a receita, então resolvi postar hoje mesmo...

Ingredientes:

Massa pão de ló:

4 ovos, 2 copos e 1/2 de açúcar peneirado, 2 copos e 1/2 de farinha de trigo, 1 copo de leite fervendo, 1 colher (sopa) Pó Royal, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio:

1 Lata de leite condensado,3 colheres (sopa),de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura :

1 Lata de leite condensado,3 colheres (sopa),de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de manteiga

Para confeitar:

Usei chocolate balls, mas você pode usar granulado ou M&M's 200 G

10 pacotes de chocolate Kit Kat

1 fita da cor de sua preferência

Modo de Preparo :

1-Separe as gemas em uma vasilha

2-Bata as claras em neve, quando ela já estiver firme adicione o açúcar e bata até virar um merengue, em seguida coloque as gemas uma a uma e bata bem,desligue a batedeira e despeje a farinha peneirada, o fermento, o chocolate em pó e por ultimo o leite fervendo .

3- Unte a assadeira e coloque para assar

Recheio:

Coloque em uma panela a manteiga, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e mexa em fogo  baixo até desgrudar do fundo da panela.

Deixe esfriar.

Cobertura:

O mesmo procedimento do recheio.

Após o bolo assar, espere esfriar e corte-o no meio,molhe com uma mistura de leite e Nescau, evitando que fique seco.

Depois de molhar recheie com  o brigadeiro e coloque por cima a outra parte, cubra-o com o brigadeiro da cobertura.

Abra os pacotinhos de Kit Kat, e separe os palitinhos um a um, passe o brigadeiro na parte de trás deles e cole-os no bolo deixando um pequeno espaço entre eles, após dar a volta no bolo, jogue o M&M's em cima, e amarre a fita em volta do bolo, para que os palitinhos fiquem firmes.

Naked Cake de Morango

Essa receita é literalmente a "cereja do bolo",  do Curso de Culinária de Natal...Eu nem preciso falar que eu amei!!! Além de lindo esse bolo, estar super na modo ele ainda enfeita qualquer mesa e  é bem levinho e não é muito doce.
Esse vai para a minha Ceia deste ano com certeza!!!

Ingredientes:
Bolo
5 ovos separados
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite fervente

Modo de Fazer:
1 - Bata as claras em neve(até ficar bem durinha) faça o teste virando a vasilha as claras não vão cair da vasilha. Vá acrescentando o açúcar aos poucos. Junte as gemas.
2- Em seguida junte a farinha de trigo com o fermento e, por ultimo, o leite fervente.
3- Forre uma forra 24 cm de diâmetro com papel alumínio e asse em forno médio (180G) até começar a dourar. 
4-Abaixe o forno para 160G e deixe acabar de assar. Desenforme depois de frio, retire o papel alumínio, parta ao meio e reserve.

Recheio:
1- 400g de morango. Se estiverem grandes parta em 4 pedaços. Se pequenos parta ao meio. Misture com 1 colher (sopa) de licor (Cointreau) ou qualquer um de sua preferência e reserve.
2- Leve ao fogo em uma panela 1 vidro de geléia de morango e 1 colher de água. Mexa até derreter e reserve.
3- Preparo do creme
4- Misture 300g de cream cheese ligth (porque tem menos sal) com 300 ml de creme de leite fresco bem gelado e um colher (sopa) de licor. Bata bem até formar picos.

Montagem:
1- Coloque uma parte do bolo numa bandeja na qual será servido
2- Coloque a metade do creme, as frutas partidas e a metade da geléia, Cubra a outra metade do bolo e coloque sobre elas o restante do creme, os morangos inteiros e a geléia.
3- Leve à geladeira.

Bolo de Damasco

Essa é a receita deliciosa que fizemos para o aniversário da minha mãe, na verdade eu queria uma receita diferente mas que fosse deliciosa...Essa receita é daqui:
Segue receita:
Ingredientes:
4 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite quente, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) rasa de fermento, manteiga para untar, farinha de trigo para polvilhar.
Recheio:
100g de damasco, 1 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga.
Cobertura:
500 ml de creme de leite fresco e 4 colheres (sopa) de açúcar.
Damasco e granulado para decorar.
Preparo:
Bata as claras em neve firme.
Adicione as gemas, o açúcar aos poucos e, batendo sempre, junte o leite.
Por último, incorpore delicadamente a farinha peneirada com o fermento.
Despeje a massa numa forma redonda de (22 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio (180graus) preaquecido por mais ou menos 30 minutos.
Corte o bolo ao meio, e quando esfriar , recheie.
Recheio:
Reserve 4 a 6 damascos e coloque o restante de molho em 2 xícaras (chá) de água por cerca de 4 horas.
A seguir, leve ao fogo, deixando ferver até os damascos amolecerem.
Bata no liquidificador e reserve.
À parte leve ao fogo o leite condensado e a manteiga, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
Retire e misture com o purê de damasco.
Recheio o bolo.
Cobertura:
Bata o açúcar e o creme de leite na batedeira, até que o creme comece a fazer ondas.
Bata mais um pouco na velocidade minima até ficar mais firme.
Cubra o bolo , coloque o granulado, o damasco e as cerejas.

Bolo de Aniversário (31 aninhos)!!!

Nesse sábado foi meu níver de 31 anos (pois é já tô caminhando rumo aos 40 anos) aí que deprê, já tô até passando cremes anti-rugas...rsrsrs
Fiz duas comemorações, uma só para os amigos num botequinho aqui perto de casa, levamos uma musiquinha (ligth) e ficamos na área Vip (bãodimaisdaconta)...Bebemos até o dono do bar colocar a gente pra fora, literalmente...
No sábado fiz uma festinha aqui em casa para minha família que é um pováreu danado...Teve muito bão, a minha querida Tia Vânia (a Tiazinha) trouxe sua famosa torta de frango (que é a melhor torta de frango que eu já comi na minha vida) e depois postarei a receita dela também.
Hoje vou postar o bolo que eu fiz pro aniversário de sábado,  é uma receita muito fácil e ficou deliciosa, todos amaram..
Então segue receita:

Ingredientes:(do Bolo)

• 2 caixinhas de bolo pronto Dona Benta

Preparo:

Eu fiz uma de cada vez, mas para cada caixinha você utiliza 3 ovos e 1 xícara e 1/2 de leite e só misturar tudo na batedeira

Depois coloque a massa em uma forma retangular ou redonda e coloque no forno pré-aquecido a 180º por mais ou menos 40 minutos

Obs: Lembrando que fiz duas receitas (da caixinha), que rende 2 bolos retangulares

Receita do ganache (para o Recheio):

• 200g de chocolate Branco
• 200g de creme de leite

Preparo:

Derreta o chocolate no microondas temperatura média 1 minuto misture, depois coloque mais 1 minuto.Depois misture com creme de leite e pronto. Coloque no meio do bolo

Receita do ganache (para o Cobertura):

• 300g de chocolate meio-amargo
• 300g de creme de leite
• Bolinhas de Chocolate

Preparo:

Derreta o chocolate no microondas temperatura média 1 minuto misture, depois coloque mais 1 minuto.Depois misture com creme de leite e pronto. Coloque em cima do bolo, depois coloque as bolinhas de chocolate.

Bon Appétit!!!