Batatas ao Molho de Milho

Receita deliciosa (também do Curso de Culinária de Natal da Suely). Ela serve de acompanhamento do lombo para a Ceia de Natal, já até fiz ela aqui em casa e é muito gostosa, aliás serve para acompanhamento para qualquer tipo de carne.

Ingredientes:

1 kg de batatas de tamanho médio inteiras (batata bolinha)  cozidas com 1 colher (sopa) de sal e descascadas

Molho:

1 lata de milho verde - com água

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola ralada

1 colher (sopa) de farinha de trigo (peneirada)

200 g de creme de leite

200 g de requeijão cremoso

80 g de gorgonzola amassado com um garfo

Sal

Pimenta do reino

Noz Moscada

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador o milho com a água e coe. Refogue a cebola na manteiga, junte a farinha de trigo, o milho verde e o requeijão. Mexa até ferver e engrossar. Desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes. Tempere a gosto.

Feliz Natal e Bon Appétit!!!

Batata Bolinha Apimentada

Essa receita  também fez o maior sucesso no batizado da Lalá, o tempero ficou show , confesso que fiquei igual bruxa no caldeirão (a panela com as batatas era enorme) ía experimentando e jogando tempero experimentando e jogando tempero...rs mas no fim ficou muito saborosa...

Preparo e ingredientes:

3 sacos de batata pequena

Coloque de molho em agua sanitária e água de um dia para o outro até cobrir as batatas

no dia seguinte vá trocando a água, igual se faz com o bacalhau pra tirar sal.

No terceiro dia pode cozinhar a batata,(cozinhe até fincar um garfo e ela ficar um pouco mole não muito depois de cozida refogue com alho triturado a gosto, caldo knor e a pimenta calabresa no azeite.Coloquei também orégano, tomilho, pimenta do reino, colorau e alecrim (tudo no olhômetro mesmo, colocando e experimentando)...É só fazer com fé que dá certo e sirva com um chopp ou cerveja gelado, não tem erro!!!

Bon Appétit!!!

Batatas Gratinadas

Essa receita também é da minha amiga Débora, fica ótima como acompanhamento de carnes ou para ser servido com uma salada.

Segue receita: (da própria Débora)

BATATAS GRATINADAS

4 ou 5 batatas médias cortadas em fatias grssas (na vertical)

1 ou 2 cebolas cortadas em fatias e desfeitas em rodelas

1 caixa de creme de leite

300 g de mussarela ralada

Regue o fundo da travessa com azeite e deite as batatas já cozidas com sal. Vá intercalando uma camada de batata com creme de leite, cebola, queijo e azeite. Faço a úlitma camada com mussarela e salpico parmesão e orégano. Levar ao forno até gratinar.

Bon Appétit!!!

Batatas Recheadas

Eu amoooooooooo batatas, de qualquer jeito, fritas, assadas, recheadas, purê....Elas são deliciosas...
Essa receita é MEGA fácil e fica deliciosa, ótima para um lanchinho à noite.
Preparo:
Cozinhe as batatas por mais ou menos 20 minutos em água fervente ou até ao enfiar um garfo a batata esteja mole (mas não muito).Recheie a batata com 2 fatias de mussarela, 2 fatias de presunto, 2 colheres (sopa) de requeijão, orégano (à gosto) enrole-as em papel alumínio e leve ao forno médio por uns 15 minutos, depois retire o papel alumínio e leve-as ao forno novamente só para corar.
Enfeite com folhas de manjericão.
Bon Appétit!!!

Creme de Batata com Bacon e Azeitonas

Olá amigas, tudo bem?
Tirando a nossa derrota na Copa está tudo excelente né?...rsrsrs
Depois que comprei meus ramekins, estava doida para inaugurá-los (até dei uma olhadinha nos blogs queridos de amigas)  para fazer uma receitinha bem bacana, mas como tinha batatas "quase" estragando resolvi fazê-las logo...
Inventei uma receita de um creme de batata com bacon e azeitonas, ficou muito bom e delicioso para uma noite fria...
Você vai precisar de:

• 5 batatas médias
• 2 colheres (sopa)de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 cebola picadinha
• 100 g de bacon picadinho
• 1 lata de creme de leite
• 100 g de azeitonas pretas
• sal, orégano e pimenta-do-reino (à gosto)
• Queijo Ralado (à gosto)

Modo de Preparo:

Frite o bacon e as cebolas e reserve.

Cozinhe as batatas e retire a casca, depois amasse-as e leve ao fogo junto com a manteiga e o leite, salpique um pouco de sal e pimenta-do-reino depois que estiver bem cremoso coloque o creme de leite, o orégano e misture bem. Coloque o bacon e a cebola e misture tudo.

Coloque as azeitonas no fundos dos ramekins e cubra com o creme de batata, salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos ou até o ele ficar douradinho por cima.

Bon Appétit!!!

Batata Gratinada

Essa receitinha veio de um livro que ganhei no natal do ano passado da minha querida Tia Lourdinha ela mora em Uberlândia, então não a vejo com muita frequência....Mas sempre que ela vem trás presentinhos para todos...
Esses dias revirando os livros de receitas (e são muitos) na gaveta achei essa preciosidade e quis muito fazer uma receita. O livro chama "Nossas Receitas"como ele tem muuuuuuita receita boa a cada semana vou fazer uma receitinha e postar aqui pra vocês ok???
Brigadinha titia!!!


Então vamos lá:


Ingredientes:

• 1/2 kg de batatas médias
• manteiga (para untar)
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1/2 xícara de (chá) de leite
• Sal
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Manteiga (para espalhar)]
• Queijo ralado (a gosto)
• 2 tomates (esses são por minha conta, eu adoro um tomatinho assado com orégano)
• 150 gramas de queijo mussarela fatiado (também é por minha conta)

Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas em água fervente sem deixá-las muito cozidas.Corte-as em rodelas finas e coloque a metade delas em um pirex untado com manteiga. 

Junte o orégano e regue as batatas (do pirex) com essa mistura e coloque metade do queijo mussarela. À parte misture o creme de leite com o leite, o sal e a farinha de trigo. Cubra a segunda camada de batatas com esta mistura, coloque o queijo mussarela e espalhe pedacinhos de manteiga por cima, mas antes coloque queijo ralado. Leve ao forno bem quente para dourar.

Dica: Pique 2 tomates em rodelas e enfeite as batatas... Porque um tomatinho assado fica bão de mais, com orégano então...

O pratinho pronto para ser devorado

Bon Appétit!!!