Salmão ao molho de champignons e Risotto de Queijo Gorgonzola

Olá pessoal, tudo bem???
Semana passada eu e o maridão comemoramos 4 anos de casados no dia 4 e foi na nossa 2ª comemoração, porque na primeira fomos para o Xapuri no feriado(só que a lerdinha aqui esqueceu de levar máquina)...
Mas voltando ao jantar no dia 4 mesmo, fiz um jantarzinho muito romântico para o maridão ficou tudo uma delícia, o menu foi: Salmão ao molho de champignons e risotto de queijo gorgonzola , o vinho foi Concha y Toro  (só tomei uma taçinha) e de sobremesa fiz pudim de leite moça que o maridão ama de paixão...
A receita do Salmão foi assim:
Ingredientes (para 2 pessoas)
600 g de salmão sem pele (fresco), 1 xícara de vinho branco, 1 limão, pimenta do reino branca (à gosto), sal (à gosto), alho (à gosto), azeite e uma cebola.
Preparo:
Tempere o salmão com pimenta do reino e um pouquinho de sal e deixe o salmão marinando com suco de 1  limão por mais ou menos uma hora.
Depois coloque o salmão em um refratário, mais 1 xícara de vinho branco e coloque alho inteiro e uma cebola fatiada regue com azeite.
Leve ao forno médio por mais ou menos 40 minutos ou até o salmão ficar douradinho.
Molho de champignons:
Leve à frigideira 2 colheres (sopa)de manteiga e 1 xícara de champignons e deixe-os dourar, depois coloque 1 caixinha de creme de leite e salpique pimenta do reino branca (à gosto).
Coloque o molho por cima do salmão.
Bon Appétit!!!
Obs: depois vou passar a receita do risotto.