Torta de Limão

Olá pessoal, tudo bem???
Hoje vou postar uma das receitas que mais gosto, que é torta de Limão essa é uma das minhas sobremesas preferidas eu troco até por uma torta de chocolate.
Quem fez e me passou essa receita foi minha tia super Chef e muito chique, (que sabe fazer receitas deliciosas)...a Tia Leiza culinarista profissional e nas horas vagas...
Ela disse que essa receita é de um restaurante do Rio e ela só fez algumas alterações e com certeza ficou divina!!!

Segue receita (do jeitim que ela me passou:)

Massa, Recheio e Merengue

Forma redonda d=24 cm fundo removível.

Ingredientes:

Massa:
- 140 gr de manteiga
- 1 ovo
- 220 gr de farinha de trigo
- 1 colher de café de pó royal
- 30 ml de água

Modo de fazer:
Em uma tigela misture todos os ingredientes exceto a água. Amasse bem, por igual até que a massa fique homogênea. Vá colocando a água aos poucos e continue amassando para a massa incorporar a água.
Enrole a massa num plástico e leve à geladeira por 20 min. Após este tempo, pegue a assadeira e abra a massa na altura de uns 4 cm. Não precisa untar. 
Fure a massa do fundo da forma com um garfo para que a massa não suba. Enrole a forma num plástico e leve à geladeira por mais 30 min.
Enquanto isto, pré aqueça o forno a 240 graus e faça o recheio.

Recheio:
- 160 ml de suco de limão
- 2 latas de leite condensado
- 150 gr de creme de leite sem soro

Misture todos os ingredientes e reserve.

Coloque a massa no forno sem recheio até dourar. Uns 20 min.... Retire e deixe esfriar. Enquanto isto, faça o merengue.

Merengue:
- 5 claras
- 100 gr de açúcar 

Bata as claras na batedeira em velocidade alta até formar picos duros. Junte o açúcar e misture delicadamente.

Coloque o recheio sobre a massa e o merengue  por cima fazendo picos. Coloque a torta no forno por uns 5 min ou até dar uma cor no merengue. 
Tire do forno, rale a casca de um limão e coloque por cima do merengue.
Desenforme e coloque na geladeira.

Sucesso!!!
Bjos

Leiza