Talharim Light

Depois de tanta comilança, cerveja,batida de coco com leite condensado, sorvete, peixe,  e etc...Tive que tentar pelo menos ficar light..

Essa receita me inspirei na Tati do Panelaterapia (que é um blog que adoro) toda segunda tem a segunda-feira light, e nessa segunda tinha a salada de macarrão light, fiz algumas "modificações" porque não tinha alguns ingredientes e adicionei alguns ingredientes que estavam sobrando aqui em casa e ficou assim:

Ingredientes:

• 250 gramas de macarrão talharim (pode ser qualquer outro inclusive de for integral melhor ainda)
• 1 lata de ervilhas
• 1 lata de milho
• 1 lata de atum
• 1 cenoura ralada
• Passas (opcional)
• 2 tomates picados
• 4 colheres (sopa) de nozes picadas
• Um "punhado" de salsinha e cebolinha (para decorar)
• Algumas folhinhas de hortelã (peguei da minha horta que está transbordando de hortelã)

Para o molho:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara de maionese ligth( fiz uma falsa maionese que vou colocar logo aí embaixo a receita), mas pode ser essa que você tem em casa mesmo
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 3 colheres (sopa) de leite

Modo de Fazer:

Misture em uma vazilha o milho, a ervilha, as passas, a cenoura, a salsinha, a cebolinha, a nozes, os tomates e o atum com agua e tudo.

Em outra vazilhao faça o molho com a maionese a mostarda o azeite e o leite e misture com os outros ingredientes junte o talharim misture bem e está pronto.

Bon Appétit!!!

Falsa Maionese

Ingredientes:

• 200 ml de iogurte desnatado
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 colher (chá) de ketchup
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• 1 colher (chá) de vinagre tinto

Modo de Fazer:

Misture tudo e leve à geladeira