Caldinho de Abóbora

Para esses dias frios não tem coisa melhor do que tomar um caldinho...

Esse então é super levinho, pouco calórico e delicioso...

Ingredientes:

1/2 abóbora 

2 colheres de requeijão ou cream cheese light 

Couve (opcional)

Água

Sal e pimenta do reino (a gosto)

Preparo:

Cozinhe a abóbora na panela de pressão com sal e pimenta do reino, por mais ou menos 40 minutos.

Bata no liqüidificador a abóbora com 1 xícara de água e as 2 colheres de requeijão.

Fatie e couve e frite numa frigideira e jogue por cima do caldo de abóbora.

Bon Appetit!!!