Doce de Figo em Caldas

Olá pessoal, tudo bem?
Depois de alguns dia de sumiço total, estou de volta...
Esses dias fiquei muito voltada para meu bebê que ontem descobri o sexo e vai ser menina, aliás minha família é uma fábrica de meninas só nascem meninas...rs 
Fiquei muito feliz, e  já estou com todos os planejamentos para seu quartinho e tudo mais, é uma sensação maravilhosa!!!
Mas voltando para cozinha, hoje vou postar essa receita muito gostosa que é de doce de figo em caldas que minha mãe fez (minha vovó Fifi sempre fazia esse doce e era divino), mas mamãe fez um pote enorme e jura que ele vai durar até o natal...rs do jeito que ficou gostoso acho que não dura nem até o dia das crianças...rs
Informações sobre o Figo:
Figo é o fruto da figueira, originário da região do meditarrâneo, pertencente à família Moraceae. Seu formato é semelhante ao da pêra e mede entre 3 e 7 cm. Pode ser encontrado de vários tipos com tamanho, forma e cor diferentes, por exemplo, pretos, roxos, vermelhos, verdes ou amarelos. 

É plantado em vários países, já que se adapta em diferentes climas. Chegou ao Brasil no século XVI na bagagem dos primeiros colonizadores portugueses. Valinhos, localizado no interior de São Paulo é considerado destaque na produção de figo. 

O figo é altamente energético, por ser rico em açúcar. Contém vitamina C, sais minerais como potássio, cálcio e fósforo. Combate inflamações do sistema respiratório. Possui ação laxativa suave, por conter fibras solúveis. Ajuda na prevenção do câncer, devido à presença da substância benzaldeído. 

O figo verde é usado na produção de doces e compotas, o maduro é consumido in natura e utilizado na preparação de doces em pasta. 
Fonte: http://www.brasilescola.com/frutas/figo.htm


Receita:
Ingredientes:

• 1 kg de figo 
• 1 kg de açúcar 
• Cravo (`a gosto)

Modo de Fazer:
Corte a pontinha do fundo(a bundinha) do figo em quatro partes até a metade dele. Lave os figos em água corrente, depois coloque para ferver durante 30 minutos (repita essa operação 3 vezes). Em seguida, deixe escorrer bem.
Faça uma calda com 1 1/2 litro de água e 1 kg de açúcar e ferva por 5 minutos. Depois acrescente os figos e coloque um punhado de cravo e deixe ferver em fogo médio por aproximadamente 50 a 70 minutos ou na panela de pressão por 30 minutos até a calda engrossar e os figos ficarem macios a seu gosto.
Depois é só se deliciar!!!
Você pode servir com um delicioso queijo Minas.
Bon Appétit!!!