quarta-feira, 30 de março de 2011

Bolo de Banana com Nozes

Estou num momento Bolo, essa semana já fiz 3 (depois não sabe porque tá uma bola)...rs
Mas acho que é de tanto ficar em casa, as vezes dá uma vontade de comer uma coisinha reconfortante e gostosa..ai corro pra cozinha e faço um bolinho...(se não bastasse os mil quilos que preciso emagrecer)...


Essa receita é do novo livro da Dona Benta que comprei ano passado e só agora fiz uma receita, ficou MAGNÍFICO muito bom mesmo, fiz algumas modificações e deu muito certo...
Recebi visitas aqui em casa e servimos esse bolo, foi um sucesso!!!


Ingredientes:
3 bananas maduras, 1 e 1/3 xícara de (chá) de açúcar (usei açúcar mascavo), 100 g de manteiga derretida, 2 ovos grandes, 1 e 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo peneirada, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 
1 colher (chá) de fermento em pó, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1/2 xícara de (chá) de nozes picadas, pitada de sal, canela a gosto, açúcar de confeiteiro (não usei)


Preparo:
 Aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma tipo pão de forma ( ou 2 de bolo inglês, foi a que usei), com manteiga e enfarinhe. Retire o excesso. Coloque as bananas em um tijela e amasse bem com o açúcar.
 Com a ajuda de um batedor, bata a mistura incorporando os ovos, a manteiga, e a essência de baunilha.
Em outro recipiente misture a farinha de trigo peneirada, o fermento, o sal, e o bicarbonato.
Adicione à mistura de bananas sem bater em excesso. Depois adicione as nozes
Despeje a massa na forma de bolo inglês (rendeu 2 bolos) e leve ao forno aquecido por cerca de 50 minutos. Teste com um palito.
Dica:Salpique canela a gosto, adicione mel e 1 banana picada
Vocês não tem noção o cheiro que fica a cozinha...
Corre pra cozinha e faz um café...
hummmmmm
Bon Appétit!!!!









2 comentários:

  1. Que pequena maravilha, adoro bolos de banana!

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  2. Bom saber!! Eu tenho o livro da Dona Benta, até hj só fiz uma receita e não prestou.. já tava meio assim com o livro, rsrs.
    Beijoss

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