Olá,
Aqui em Bh foi feriado ontem, pedi ao meu marido para escolher uma receitinha do meu livro de receitas da Hello Kitty, ele escolheu a carne ao molho de cerveja...
A receita é assim:
Ingredientes:
- 800 g de fraldinha ou contra-filé (usei contra-filé)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 ramo de alecrim
- 4 dentes de alho
- 1 cebola cortada( na próxima vez usarei 2 pois a cebola some na receita)
- Tomilho
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 lata de cerveja (qualquer uma, usei Brahma)
- Sal à gosto
Preparo:
- Limpe a carne e tempere com sal (já comprei limpa...rsrsrs)
- Aqueça o óleo com alecrim (fica um cheirinho tão bom na cozinha)
- Coloque a carne e deixe dourar por igual. (Coloque algumas batatas para assar junto, para acompanhar)
- Acrescente alho, a cebola, o tomilho e deixe fritar por 3 minutos.
- Junte a cerveja e deixe cozinhar por 20 minutos.(Como gosto da carne despedaçando na boca deixei mais tempo, uns 40 minutos.)
- Se secar coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento.
- Retire a carne e reserve em local aquecido.
- Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto desejado.
- Corte em fatias regue com o molho e sirva.
- Bon Appétit!!!
Os ingredientes
Meu socador novo (é um charme)
Joga a Cerveja...
O prato pronto, ficou uma delicia e fiz tbm uma decoração de natal...
O acompanhamento foi arroz, batatas e uma mini saladinha.
Realmente eu tava inspirada nesse feriado!!!
Só faltou a sobremesa, abrimos um Panettone que veio na cesta de natal..
Dá-lhe calorias...
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