segunda-feira, 1 de março de 2010

Talharim ao Molho de Tomate Italiano e Filé Mignon ao Molho Barbecue

Ontem foi dia do maridão ir pra cozinha, uma maravilha (tirando a cozinha que ficou uma zona depois), mas bagunça à parte, o maridão caprichou e fez um almoço divino.
Fiquei só com o molho Barbecue, que é uma receita perfeita da culinarista Suely Nogueira (confesso que nunca experimentei molho barbecue melhor que esse)...
Então vamos ao que interessa:


Talharim:
Faça o talharim de acordo com as instruções da embalagem.


Molho de Tomate:
Ingredientes:

  • Tomatinhos Italiano (partidos ao meio), pode ser o tomatinho cereja ou o tomate comum sem pele e sem semente
  • 1 lata de molho pronto (tipo tarantella) ou molho de tomate
  • Folhas de manjericão (opcional)
  • Orégano (opcional)
Preparo:

Parta os tomatinhos italianos ao meio
Refogue os tomatinhos, depois coloque o molho, o orégano e as folhas de manjericão
Retire o talharim e jogue o molho em cima...
Molho Barbecue
Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1/2 xícara (chá) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de mel ou geléia de damasco (a mesma quantidade da mostarda)

Preparo:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e deixe ferver até encorpar.
Coloque-os sobre a carne.


Filé Mignon:
Parta os filés (em bifes) e tempere com sal e pimenta-do-reino
Frite-os na frigideira com azeite e jogue o molho barbecue em cima

A mesa não ficou linda???









8 comentários:

  1. nossa..o maridão caprichou mesmo!!!a verdade é que quando eles vão para cozinha fazem comidas deliciosas..apezar da baguncinha que fica né não?amei seu almoço!bjus

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  2. um absurdo essa massa e carne. divinos e a cerveja é uma da minhas preferidas. adoro tudo isso

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  3. Adoro talharim assim, só com molho de tomates, é uma das minhas massas preferidas. O prato ficou maravilhoso! E a mesa ficou um capricho viu!
    Bjokas

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  4. Menina, acredita que chegou a dar uma "enchida" de saliva na boca olhando para as fotos? Sério, não tô brincando!
    Deve ter ficado ótimo!
    Beijos

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  5. Que delicia de almoço! e feito pelo marido, melhor ainda.
    Beijinhos

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  6. Amiga, que prato bem montado e de aparência deliciosa. Nossa! Deu água na boca.
    A mesa ficou linda sim. Beijinhos Rê.

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  7. Rê, que prato lindo!!!! A mesa ficou maravilhosa e a comida também! hehehe
    Delícia!!!
    Beijinhos!

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  8. Ficou tudo lindo demais! Parabéns pra vocês dois, que fizeram uma refeição a quatro mãos deliciosa! E eu vou falar com meu marido pra aprender uns truques com o seu, hehhehe!!! Bjao!!!!

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